液氮是指惰性、無色、無嗅、無腐蝕性、不可燃的氮氣在溫度極低的環(huán)境下而得到的液體。液氮是惰性，無色，無味，低粘度，無腐蝕性，不可燃，溫度極低的透明液體，汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣構成了大氣的大部分（體積比78.03 %，重量比75.5 %）。在常壓下，氮的沸點為-196.56 ℃，1立方米的液氮可以膨脹至696立方米的純氣態(tài)氮（21 ℃）。如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。人體若在無保護措施的情況下接觸液氮，皮膚可能會被嚴重凍傷。如在常壓下汽化產(chǎn)生的氮氣過量，可能會使空氣中氧分壓下降，引起缺氧窒息。

工業(yè)用途

工業(yè)生產(chǎn)中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會破壞生物活性，因此可以用于：

（1）迅速冷凍和運輸食品，或制作冰品。

（2）進行低溫物理學的研究。

（3）在科學教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃。

（4）提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度，例如釔鋇銅氧。

（5）可作制冷劑，用來迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞。

（6）用于工業(yè)制氮肥。

（7）用于化學檢測，如BET比表面積測試法。

食物保鮮

在冷凍過程中，冰晶的形成會造成產(chǎn)品的品質下降，食物通過最大冰晶生成帶的時間越短，生成的冰晶越小，對食品的損害越小。液氮在常壓下的沸點是-195.8 ℃。液[FZ1] 氮速凍技術利用液氮超低溫吸熱的特性，將液氮與食品接觸，以200 K以上的溫差進行強烈熱交換，凍結速度極快，降溫速率達 7～15 K/min。

由于液氮在短時間內(nèi)低溫冷凍，在食品內(nèi)部形成細小且分布均勻的冰晶，對細胞損傷小，解凍后汁液流失少，能保持食品的營養(yǎng)、口感和原有風味。與此同時，液氮蒸發(fā)為氮氣取代了空氣，可在凍結過程中降低氧氣濃度，減小食品呼吸與養(yǎng)化。當液氮與形狀不規(guī)則的食物接觸時，可以使傳熱阻力最小化 。

過冷液氮冷卻系統(tǒng)

液氮的溫度低于其飽和壓力對應的飽和溫度時即轉變成過冷液氮，且溫度越低冷卻效果越佳?；诒焕鋮s對象要求和液氮性質設計的過冷液氮冷卻系統(tǒng)( subcooled liquid nitrogen cooling system，SLNCS)具有壓力穩(wěn)定、流量可控和連續(xù)運行等優(yōu)點，已被廣泛應用于低溫永磁波蕩器、超導電纜、高溫超導電機等領域，低溫永磁波蕩器磁鐵材料冷卻至液氮溫區(qū)可獲得更高的峰值場強和抗輻射退磁能力，超導電纜在液氮溫區(qū)能進入超導狀態(tài)，電阻消失，幾乎可實現(xiàn)無損失輸電，高溫超導電機內(nèi)超導材料在低溫下可表現(xiàn)出獨特性質，有助于提高電機工作效率和穩(wěn)定性。

液氮槽車運輸

 液氮儲罐

  液氮杜瓦罐